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为何鲜蜂王浆要在-18℃冷冻条件下保存?
发布者:管理员 点击数:1287 发布时间:2015-08-28
蜂王浆很娇气,怕光、怕热、怕空气、怕金属、怕酸碱、怕污染。山西农业大学研究温度对蜂王浆中超氧化物歧化酶(
SOD
)活力影响,结果表明在
-18
℃冷冻条件下保存,活力基本不变。而在常温下存放
10
天,蜂王浆中的
SOD
活力全部丧失。中国农科院蜂蜜研究所用在
-18
℃、
-10
℃和
4
℃不同冷藏条件下保存
90
天的鲜王浆,饲喂蜜蜂幼虫,
7
天后,幼虫平均体重分别为
287.3
毫克、
165.6
毫克和
131.2
毫克,结果说明鲜王浆适宜的冷藏温度为
-18
℃
.
研究表明鲜王浆在
-18
℃的条件下可以保存数年。
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