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蜂花粉中主要营养成分有哪些？

发布者：管理员点击数：1421 发布时间：2015-08-28

蜂花粉是营养价值极为丰富的天然产物，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和各种天然活性物质等，目前已经检测到的有四百余种。蜂花粉中所含成分大致为：蛋白质20%，碳水化合物25%—48%，可分为单糖、低聚糖和多糖三类，脂肪5%，矿物质4%左右、多种维生素，生物活性酶，还有核酸、黄酮、可溶性膳食纤维等。根据同济大学王开发教授的文献统计，目前已经确定的花粉组分已达424种，其中氨基酸27种、蛋白质7种、碳水化合物（包括膳食纤维）26种、脂类101种、多肽4种、维生素18种、酶类104种、矿物质55种、黄酮类38种、胡萝卜素31种、生长素6种、雌雄激素7种。可见花粉成分十分丰富，是一种十分可贵的天然营养补充剂。

蜂花粉不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必须的全部营养物质，是能量的源泉。花粉的英文Pollen的本意就是“强大的、充沛的”意思。因此，蜂花粉常常被誉为“全能的营养库”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等，是“人类天然食品中的瑰宝”。当今花粉已经广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品以及饲料添加剂等行业，它已经越来越受到人们的重视和喜爱，其产业已属于当今世界的朝阳产业之一。

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